Cahors - page 3

L’appellation AOC Cahors fait figure de locomotive des vins du Sud-Ouest tant il est ancien et reconnu. Le vin Cahors est un vin rouge exclusivement et est obtenu grâce à un cépage unique : Auxerrois. Jeune, il offre une robe dense et très profonde, noire comme de l’encre, aux reflets violets brillants. Vin de garde robuste, il se dégustera après 10 ans de cave et fera ressortir des arômes de réglisse et de menthe, accompagnant à merveille des gibiers ou bien sûr, le fameux cassoulet.