Caisse découverte - Pinot Noir
1 x Domaine Faiveley - 1er Cru Les Cazetiers 2018 - Gevrey-Chambertin (75cl)
1 x Craggy Range - Aroha 2020 - Martinborough (75cl)
1 x Au Bon Climat - Santa Barbara County Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2019 (75cl)
Description
- Cépages Pinot Noir
Le Domaine Faiveley, fondé en 1825, est l’une des grandes signatures de Bourgogne, reconnu pour ses climats d’exception et sa rigueur parcellaire, particulièrement sur les coteaux prestigieux de Gevrey-Chambertin.
Craggy Range, installé à Martinborough, est devenu en seulement quelques décennies une référence du Pinot Noir néo-zélandais grâce à une approche parcellaire millimétrée et une compréhension fine des sols argilo-graveleux du Te Muna Road Vineyard.
Du côté californien, Au Bon Climat, créé en 1982 par Jim Clendenen, a marqué l’histoire du vin américain en défendant un style bourguignon, précis et équilibré, sur les terroirs frais et maritimes de Santa Barbara.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Faiveley Les Cazetiers 2018 révèle un nez profond de fruits noirs, violette et sous-bois, porté par une bouche structurée, ample et minérale.
Aroha 2020 s’ouvre sur des arômes de cerise rouge, de pétale de rose et d’épices douces, avec une texture soyeuse et une finale énergique.
Le Sanford & Benedict 2019 séduit par ses notes de framboise mûre, de grenade, de thé noir et de fleurs séchées, offrant une bouche veloutée, d’un équilibre remarquable entre fraîcheur et gourmandise.
Vignobles
Vignobles
À Martinborough, le vignoble Aroha s’étend sur des terrasses anciennes à galets et argiles, offrant concentration et précision.
Le Sanford & Benedict Vineyard, planté en 1971, est l’un des plus anciens terroirs de Santa Barbara, bénéficiant d’un climat océanique froid qui apporte tension, fraîcheur et finesse aromatique.
L'avis du sommelier
Trois expressions magistrales du Pinot Noir, réunissant la profondeur des Cazetiers, l’intensité vibrante d’Aroha et l’élégance soyeuse du Sanford & Benedict dans une caisse d’une harmonie remarquable.
-
Température de service 16-19°C
-
Apogée 2026 à 2040