Available vintages
Description
- Country France
- Region Bourgogne
- Appellation Chablis
- Color Blanc
- Alcohol 12,5
- Vintage 2024
- Grape varieties Chardonnay
Le Domaine William Fèvre, situé au cœur de Chablis en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'une pureté éclatante. Avec une philosophie centrée sur le respect du terroir, chaque cuvée exprime l'identité unique de son sol calcaire et de son climat tempéré. Le Vaudésir 2024, élaboré à partir de chardonnay, incarne cette quête d'excellence, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
La robe est d’un jaune pâle lumineux, scintillant. Le nez exhale des arômes floraux délicats, mêlés à des notes de fruits à chair blanche et une subtile minéralité. En bouche, ce Chablis Grand Cru révèle une belle fraîcheur, avec des saveurs de poire et de citron, équilibrées par une acidité vive. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte saline qui invite à la réflexion.
Producer
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The team's opinion
La texture est d'une souplesse incroyable. L'attaque est soyeuse, presque veloutée, mais elle est portée par une acidité fine qui sous-tend tout le vin. Le 2024, par sa concentration naturelle, offre ici une rondeur gourmande qui tapisse le palais sans jamais être pesante. La finale est aérienne et très parfumée.
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Serving temperature 10–12 °C
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Climax 2028 à 2039