M.Chapoutier - Croix de Bois 2025 - Châteauneuf-du-Pape
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M.Chapoutier - Croix de Bois 2025 - Châteauneuf-du-Pape

RhôneChâteauneuf-du-PapeRouge

Regular price 192,00€ tax included
Sale price 192,00€ tax included Regular price
Unit price 64,00€ / unit
Packaging : 3 x 75CL - Carton

Primeurs - Livraison début 2028

Description

Le domaine M.Chapoutier, situé dans la vallée du Rhône, est un emblème de l'excellence viticole. Ses vins, issus de terroirs uniques, reflètent une philosophie alliant tradition et innovation. Le Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois 2025, élaboré principalement à partir de Grenache, est une ode à la richesse de cette région, promettant une expérience sensorielle inoubliable.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Robe : Une belle couleur rouge profond aux reflets rubis.
Nez : Un bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales.
Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et épicée.

Food & wine pairings

Accompagnez ce vin avec un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés.

Producer

Producer

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Les sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, favorisent une excellente drainage et contribuent à la qualité des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, permet une maturation optimale des cépages. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient d'une attention particulière, garantissant des rendements maîtrisés et une expression authentique du terroir.

Owner and history

Aujourd'hui, le domaine M.Chapoutier est dirigé par Michel Chapoutier, une figure emblématique du vin en France. Passionné et engagé, il continue d'innover tout en respectant les traditions familiales. Son approche biodynamique et son respect de la nature ont permis au domaine de se distinguer sur la scène internationale. Les vins M.Chapoutier sont désormais reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur capacité à refléter l'identité des terroirs dont ils sont issus.

Vinification and aging

La vinification du Croix de Bois 2025 commence par une vendange manuelle rigoureuse, suivie d'une sélection des meilleures grappes. Les raisins sont ensuite éraflés et foulés avant d'être mis en cuve pour une fermentation alcoolique à température contrôlée. Cette étape permet d'extraire les arômes et les tannins. L'élevage s'effectue en fût de chêne, où le vin développe sa complexité et son équilibre. M.Chapoutier privilégie une approche minimaliste en vinification, visant à laisser parler le terroir et le cépage.

Mr. Chapoutier

Discover Mr. Chapoutier

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The team's opinion

M.Chapoutier - Croix de Bois 2025 est une véritable symphonie de saveurs, à découvrir pour les amateurs de Châteauneuf-du-Pape.

Wine profile

  • complexe
  • fruité
  • charpenté