Domaine Louis Jadot - 1er Cru Beaune Grèves - Le Clos Blanc 2020 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Blanc

    354,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Louis Jadot, emblématique de la Bourgogne, incarne l'excellence viticole. Situé à Beaune, au cœur des prestigieux vignobles, il produit des vins d'une qualité exceptionnelle, reflet de leur terroir unique. Le Clos Blanc 2020, 1er Cru Beaune Grèves, est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, séduit par sa finesse et son équilibre. Les vins de Louis Jadot sont le fruit d'une passion pour la terre et d'un savoir-faire ancestral, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés.
    Nez : Bouquet élégant de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une touche minérale.
    Bouche : Riche et veloutée, elle révèle des arômes de poire et de pêche, soutenus par une belle acidité.
    Finale : Longue et rafraîchissante, laissant une empreinte délicate de noisette.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un fromage de chèvre affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Louis Jadot s'étend sur des terroirs prestigieux de Bourgogne, où les sols argilo-calcaires favorisent la maturation optimale des raisins. La parcelle de Beaune Grèves, en particulier, bénéficie d'une exposition privilégiée, permettant aux Chardonnay de développer une palette aromatique riche et nuancée. La combinaison de climat tempéré et de sols bien drainés assure une viticulture de qualité, permettant aux vignes de s'épanouir dans un environnement naturel préservé. Chaque récolte est le reflet des spécificités de ce terroir d'exception, où la tradition rencontre l'innovation.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Louis Jadot est dirigé par la famille Jadot, qui perpétue l'héritage de Louis Jadot avec passion. L'équipe, composée de vignerons expérimentés et de professionnels du vin, s'engage à maintenir la qualité et l'intégrité des vins. Leur approche respectueuse de l'environnement et leur souci du détail font du Domaine un acteur incontournable de la Bourgogne. Chaque membre de l'équipe partage la même vision : produire des vins authentiques, reflétant le terroir bourguignon et la richesse de ses cépages.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Louis Jadot est un processus minutieux, respectant les traditions bourguignonnes. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement triés avant d'être pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuves, avec un contrôle strict des températures pour préserver l'expression aromatique. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une part est renouvelée chaque année, apportant une complexité supplémentaire au vin. Cette méthode d'élevage permet un affinage harmonieux, intégrant subtilement les notes boisées aux arômes fruités, avant une mise en bouteille réfléchie.

    Maison Louis Jadot

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    L'avis du sommelier

    Le Beaune 1er Cru Grèves Le Clos Blanc 2020 du Domaine Louis Jadot séduit par son équilibre entre richesse et fraîcheur, dévoilant des arômes de fruits blancs, de miel et de fleurs, soutenus par une belle tension minérale.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • minéral