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Château Mouton Rothschild 1999
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Château Mouton Rothschild 1999

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

730,00€ tax included
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Available vintages

Description

Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac en Bordeaux, est un emblème de l'art viticole français. Classé 1er Grand Cru Classé, il incarne l'excellence et la tradition. Ses vins, riches et complexes, reflètent un terroir d'exception, où le savoir-faire se marie à une philosophie d'innovation. Chaque millésime est une ode à la nature, une invitation à explorer des arômes envoûtants et des saveurs inoubliables.
Ratings

Ratings

  • La Revue du Vin de France 18/20
  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 92/100
  • Decanter 93/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

La robe du Château Mouton Rothschild 1999 est d'une profondeur rubis intense. Au nez, il exhale des arômes de cassis, de truffe noire et de bois de santal, témoignant de sa complexité. En bouche, il offre une structure puissante, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte mémorable de fruits mûrs et d'épices délicates.

Food & wine pairings

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés.
Producer

Producer

Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur des sols argilo-graveleux, particulièrement adaptés aux cépages rouges. Le climat océanique temperé, avec des influences maritimes, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées avec soin, visant à exprimer toute la richesse du terroir. Chaque parcelle est vinifiée séparément, permettant de préserver les spécificités de chaque terroir.

Owner and history

Aujourd'hui, le Château Mouton Rothschild est dirigé par la famille Rothschild, dont l'histoire est intimement liée à celle du vin depuis plus de 150 ans. Philippe Sereys de Rothschild, qui a pris les rênes du domaine en 2014, a révolutionné la production de vin en y intégrant des pratiques innovantes. Ses descendants perpétuent cette passion, veillant à ce que chaque vin reflète l'âme du terroir et l'héritage familial. Le domaine continue d'évoluer, tout en restant fidèle à ses valeurs d'authenticité et de qualité.

Vinification and aging

La vinification au Château Mouton Rothschild est un processus minutieux qui reflète l'engagement du domaine envers l'excellence. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin avant d’être éraflés et foulés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle optimal de la température. L'élevage, d'une durée de 18 mois en barriques de chêne, dont une partie est neuve, apporte complexité et finesse aux arômes. Ce processus artisanal est le reflet d'une tradition séculaire, tout en intégrant des techniques modernes.

Château Mouton Rothschild

Discover Château Mouton Rothschild

The team's opinion

Ce millésime 1999 du Château Mouton Rothschild est une véritable symphonie de saveurs, une expérience à ne pas manquer.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2012 à 2030

Wine profile

  • complexe
  • charpenté
  • minéral