Antinori - Solaia 2021 - Toscane

"Plus que tout, ce 2021 illustre parfaitement le style privilégié aujourd’hui par Antinori, une approche qui mise davantage sur la finesse que sur l’opulence. Prune noire, moka, réglisse, chocolat, épices, lavande et menthol se déploient sans effort dans le verre. Le bois et les tanins sont d’un équilibre impeccable." Antonio Galloni, Vinous, 100pts/100

"Solaia 2021 est un monument de vinification parfaite. Ce “top model” soigné ne montre pas le moindre défaut. Solaia est un vin de puissance durable. Il offre une profondeur et une complexité généreuses, avec des tanins souples et une touche d’épices – notamment ce poivre rose apporté par les 9 % de Cabernet Franc. La finale est extrêmement veloutée et douce." The Wine Advocate, 97pts/100

Le Solaia 2021, élaboré par la maison Antinori, incarne le meilleur de la Toscane. Ce vin rouge, assemblage magistral de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Cabernet Franc, offre une expérience unique. Antinori, fondée en 1385, est un pionnier du vin italien, alliant tradition et innovation. Le domaine, situé au cœur du Chianti Classico, s’attache à sublimer son terroir à travers des pratiques respectueuses. 

Les 2021 reflètent tout le pedigree de ce grand vin de Chianti Classico, grâce à une combinaison de vivacité, d’intensité aromatique et de fruit. Le directeur général Renzo Cotarella et ses deux directrices techniques de longue date, Dora Pacciani et Sara Pontremolesi, ont fait évoluer le style des vins vers davantage de fraîcheur, tout en atténuant l’opulence qui dominait autrefois.