M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2023 - Côtes du Roussillon

    M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2023 - Côtes du Roussillon

    Languedoc RoussillonCôtes du RoussillonRed

    Regular price 117,00€ tax included
    Sale price 117,00€ tax included Regular price 177,00€
    Unit price 39,00€ / unit
    Packaging : 3 x 75cl - Wooden Crate

    More than 3 available - Delivery within 2 to 3 business days

    Available vintages

    Description

    The Tour de France 2023 is a great expressive and intense vintage, perfectly illustrating the beauty of Grenache and Syrah.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    This Côtes du Roussillon Villages pairs wonderfully with hearty dishes such as roast leg of lamb, cassoulet, or duck breast with figs. Serve at around 16°C.

    Food & wine pairings

    Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées et des plats épicés.

    Producer

    Producer

    Le vignoble du Domaine de Bila-Haut s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les cépages Grenache et Syrah s'épanouissent sur des sols variés, mêlant schistes et grès. Ce terroir unique, baigné par un climat méditerranéen, permet une maturation optimale des raisins, leur conférant une richesse aromatique exceptionnelle. Les vignes, cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, bénéficient d'une attention particulière, garantissant une qualité constante et une expression fidèle du terroir. Les vendanges sont réalisées manuellement, assurant une sélection rigoureuse des grappes.

    Owner and history

    The vines for this cuvée are planted on clay-limestone and schist terraces, typical of the region. They benefit from a Mediterranean climate with mountain influences, offering optimal sunshine and cool nights. The vineyard is cultivated according to the principles of biodynamic agriculture, thus respecting biodiversity and the natural balance of the soils.

    Vinification and aging

    Hand-harvested at full ripeness
    Fermentation in concrete tanks with indigenous yeasts
    Aged in French oak barrels for 12 to 18 months

    The team's opinion

    Ce Côtes du Roussillon 2023 est une invitation à explorer les nuances du terroir, un vin qui saura séduire les amateurs en quête d'authenticité.

    Wine profile

    • fruity
    • complex