Champagne Deutz - Brut Millésimé 2016 - Champagne Brut

    Champagne Deutz - Brut Millésimé 2016 - Champagne Brut

    Champagne • Champagne Brut • Blanc

    195,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Deutz - Brut 2016 est une expression raffinée de l'art viticole champenois. Situé à Aÿ, ce domaine historique fondé en 1838 allie tradition et modernité pour offrir des cuvées d'exception. Les cépages pinot noir et chardonnay, soigneusement sélectionnés, révèlent un équilibre parfait entre puissance et finesse. Chaque gorgée raconte l'histoire d'un terroir unique, où le savoir-faire se marie à la passion des vignerons. Ce champagne incarne l'excellence et la sophistication de la région.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée aux reflets lumineux.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits frais, de fleurs blanches et de nuances brioche.
    Bouche : L'attaque est vive, révélant une belle acidité, suivie de saveurs de poire et d'amande, avec une texture crémeuse.
    Finale : Longue et rafraîchissante, avec une délicate minéralité envoûtante.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des volailles rôties ou un fromage de chèvre affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Champagne Deutz s'étend sur des pentes bien exposées, bénéficiant d'un climat tempéré et d'une exposition optimale. Les sols, majoritairement crayeux, sont idéaux pour la culture des cépages champenois. Cette spécificité géologique confère aux raisins une minéralité unique, essentielle à l'élaboration de grands champagnes. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, permettant d'exprimer pleinement le potentiel de chaque parcelle. Grâce à un travail minutieux dans les vignes, les vendanges sont effectuées à la main, garantissant une sélection rigoureuse des meilleurs grappes.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine Champagne Deutz est dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes. Le propriétaire, la Maison Deutz, est reconnue pour son engagement dans la qualité et la durabilité. Chaque membre de l'équipe, des vignerons aux œnologues, partage une même vision : produire des champagnes authentiques qui reflètent l'essence du terroir. Leur passion pour la viticulture et leur respect de l'environnement font de Deutz un acteur incontournable de la Champagne, alliant tradition et innovation pour offrir des expériences sensorielles inoubliables.

    Vinification et élevage

    La vinification au Champagne Deutz est un processus méticuleux qui commence par un pressurage doux des raisins. Le jus est ensuite fermenté en cuves inox et en fûts de chêne pour les premiers crus. Chaque cépage est vinifié séparément, permettant de préserver la personnalité de chacun. Après la fermentation, le vin repose sur lies, développant ainsi des arômes complexes. L'assemblage final, qui marie harmonieusement les différents cépages, est suivi d'une seconde fermentation en bouteille, caractéristique de la méthode champenoise. Après un vieillissement sur lattes, le dégorgement et l'ajout de liqueur d'expédition viennent parfaire cette cuvée d'exception.

    Champagne Deutz

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    L'avis de l'équipe

    Un brut élégant et équilibré, au fruit frais, avec une bulle fine et une finale nette et raffinée.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2036

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • fruité