Champagne Louis Roederer - Cristal 2012 - Champagne
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Champagne Louis Roederer - Cristal 2012 - Champagne

Champagne • Champagne • Blanc

850,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Champagne Louis Roederer est un emblème de l’art champenois, situé à Reims. Son millésime 2012, issu de raisins rigoureusement sélectionnés, dévoile une identité unique, fruit d'une philosophie respectueuse du terroir. Les vins de Roederer sont réputés pour leur complexité et leur profondeur, incarnant l'essence même de la Champagne.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Un or lumineux aux reflets dorés.
Nez : Éclatant de fruits frais, agrémenté de notes florales et de brioche.
Bouche : Équilibrée, avec une bulle fine et une texture crémeuse, évoquant la poire et la noisette.
Finale : Longue et persistante, laissant une impression de fraîcheur et de minéralité.

Accords mets & vin

À déguster avec des fruits de mer, un homard grillé ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Louis Roederer est soigneusement cultivé sur des sols variés, principalement composés de craie, ce qui confère aux raisins une minéralité unique. La maison privilégie des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées en lutte raisonnée, permettant d'obtenir des raisins d'une qualité optimale pour la production de champagnes d'exception.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, Louis Roederer est dirigé par Frédéric Rouzaud, descendant direct de la famille fondatrice. Sous sa direction, la maison a su allier tradition et modernité, renforçant sa réputation mondiale. Frédéric est passionné par l'art de la vinification et s'engage à préserver l'intégrité du domaine tout en explorant de nouvelles voies d'expression pour ses champagnes. La famille Roederer continue de faire preuve d'une vision à long terme, en investissant dans des pratiques durables pour garantir la pérennité de leur vignoble et la qualité de leurs cuvées.

Vinification et élevage

La vinification du Cristal 2012 se fait avec un soin extrême. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec précision. Après un pressurage délicat, le moût est vinifié en cuves inox et en fûts de chêne pour une partie, ce qui apporte complexité et structure. La fermentation malolactique est réalisée pour adoucir l'acidité. L'élevage sur lies dure environ cinq ans, permettant au vin de s'affiner et de développer ses arômes. La prise de mousse est effectuée selon la méthode traditionnelle, suivie d'un vieillissement en cave qui enrichit la texture et la complexité du champagne.

Champagne Louis Roederer

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L'avis de l'équipe

Le Cristal 2012 est une ode à la finesse, où chaque gorgée révèle une symphonie de saveurs qui enchante le palais.

  • Température de service 9–10 °C

  • Apogée 2024 à 2042

Profil du vin

  • Complexe
  • frais
  • minéral