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Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

Champagne • Champagne • Blanc

145,00€ TTC
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Description

Le Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 est une ode au terroir de Champagne. Ce vin blanc effervescent, issu de la prestigieuse maison Philipponnat, incarne l'excellence et la tradition. Sa finesse et sa complexité en font un champagne d'exception, parfait pour les grandes occasions ou pour un plaisir gustatif intense. Un champagne qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Champagne Philipponnat est d'un or pâle, illuminée par des bulles fines et persistantes. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de subtiles notes briochées. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité aromatique et d'une minéralité affirmée. La finale est longue et élégante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de finesse.

Accords mets & vin

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également avec élégance des fruits de mer, des poissons fins ou des volailles.
Producteur

Producteur

Le Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 est issu d'un terroir d'exception situé sur les coteaux de Mareuil-sur-Aÿ. Le terroir est non communiqué. Ce terroir confère aux raisins une maturité optimale et une complexité aromatique unique. L'exposition idéale et le climat tempéré contribuent à l'équilibre et à la finesse des vins. Le vignoble est cultivé dans le respect de l'environnement, selon des pratiques viticoles raisonnées, afin de préserver la typicité du terroir et la qualité des raisins. Chaque parcelle est traitée avec soin, dans le but d'exprimer au mieux le potentiel de ce terroir exceptionnel.

Propriétaire et histoire

La famille Philipponnat, propriétaire de la Maison depuis 1522, incarne la passion et le savoir-faire champenois. Attachée à ses racines et à son terroir, elle perpétue un héritage familial unique, transmis de génération en génération. Aujourd'hui, elle continue d'œuvrer avec passion et détermination, dans le but de produire des champagnes d'exception, qui reflètent l'identité et la typicité de leur terroir. Le respect de la tradition et l'innovation se conjuguent pour créer des vins d'une rare élégance et d'une grande complexité.

Vinification et élevage

La vinification du Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions champenoises. Non communiqué. La fermentation malolactique est partiellement réalisée afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. L'élevage sur lies fines apporte complexité et richesse aromatique. Le dosage est faible (Extra Brut) afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir et la typicité du vin. Chaque étape de la vinification est minutieusement contrôlée afin de garantir la qualité et l'excellence de ce champagne d'exception.

Champagne Philipponnat

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L'avis de l'équipe

Un champagne d'une profondeur et d'une élégance rares, véritable expression du terroir de Mareuil-sur-Aÿ, qui vous transportera au cœur de la Champagne.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2020 à 2034

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral