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Château d'Yquem 1986

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Blanc

550,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Château d'Yquem, situé dans la région de Sauternes en Bordeaux, est un 1er Cru Supérieur renommé pour ses vins liquoreux d'une qualité exceptionnelle. Ce domaine, avec son histoire séculaire, incarne l'excellence viticole française. Les vignes, principalement composées de sémillon et de sauvignon blanc, expriment un terroir unique, alliant douceur et complexité. Chaque millésime, tel un poème, raconte l'histoire d'un climat et d'un sol qui se marient pour donner naissance à des nectars inoubliables.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Château d'Yquem 1986 est d'un or profond, éclatant de lumière. Au nez, il dévoile des arômes envoûtants de miel, de fleurs blanches et d'abricots confits, mêlés à des notes subtiles de safran. En bouche, la douceur du vin s'équilibre avec une acidité rafraîchissante, offrant une palette de saveurs riche et complexe, allant du caramel aux fruits tropicaux. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte mémorable de richesse et d'élégance.

Accords mets & vin

Ce vin se marie à merveille avec un foie gras poêlé ou un fromage bleu.

Producteur

Producteur

Les vignes du Château d'Yquem s'étendent sur 113 hectares, principalement plantées de Sémillon (80%) et de Sauvignon Blanc (20%). Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, offrant un drainage optimal et une bonne rétention d'humidité. Le climat océanique tempéré de la région, avec des étés chauds et des automnes doux, favorise le développement de la pourriture noble, un phénomène essentiel pour la production de Sauternes. Ce microclimat, associé à un savoir-faire ancestral, permet aux raisins de développer une concentration de sucre et d'arômes exceptionnel.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le Château d'Yquem est détenu par le groupe LVMH, qui a acquis le domaine en 1999. Sous la direction de Pierre Lurton, le domaine continue de faire honneur à sa réputation séculaire, alliant tradition et innovation. L'engagement envers la qualité et la préservation du terroir est au cœur de la philosophie des propriétaires, qui mettent un point d'honneur à maintenir l'excellence de ce vin mythique. Les équipes de Yquem travaillent avec passion et dévouement pour transmettre ce savoir-faire d'exception aux générations futures.

Vinification et élevage

La vinification du Château d'Yquem est un processus minutieux, débutant par une récolte manuelle des raisins, souvent en plusieurs passages pour sélectionner uniquement les grappes touchées par la pourriture noble. Après un pressurage doux, le moût est fermenté en barriques de chêne, où il vieillit pendant une période prolongée. L'élevage en fût dure généralement entre 18 mois et 3 ans, permettant au vin de développer sa complexité aromatique et sa texture onctueuse. Chaque étape est réalisée avec soin, respectant l'identité du terroir et assurant l'expression optimale de ce vin d'exception.

Château d'Yquem

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L'avis de l'équipe

D’une richesse et d’une complexité extraordinaires, ce Yquem déploie des arômes profonds de fruits confits et d’épices, portés par une fraîcheur magistrale.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2000 à 2036

Profil du vin

  • complexe
  • sucré
  • floral