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Domaine Hubert Lignier - Clos de Vougeot Grand Cru 2018

Bourgogne • Clos Vougeot • Grand Cru • Rouge

951,00€ TTC
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Description

Le Domaine Hubert Lignier signe avec ce Clos de Vougeot Grand Cru 2018 un vin rouge d'une rare intensité. Ce Grand Cru de Bourgogne, issu d'un terroir prestigieux, exprime la quintessence du pinot noir. Un vin rouge complexe et élégant, reflet du savoir-faire d'un domaine respectueux de ses traditions.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2018 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de cerise noire et de sous-bois. Un vin rouge d'une grande élégance et d'une belle complexité.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers à plumes et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le Clos de Vougeot, joyau de la Bourgogne, est un vignoble d'exception entouré de murs depuis le XIIe siècle. Son terroir, d'une grande complexité géologique, est composé de sols argilo-calcaires riches en marnes. L'exposition est idéale, permettant aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Le climat est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le Domaine Hubert Lignier apporte un soin particulier à ses vignes, en pratiquant une viticulture respectueuse de l'environnement, afin de préserver l'authenticité de ce terroir unique.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, Laurent Lignier incarne la nouvelle génération à la tête du Domaine Hubert Lignier. Il perpétue l'héritage familial avec passion et détermination, tout en apportant sa propre vision. Soucieux de préserver l'environnement, il s'engage dans une démarche de viticulture durable, afin de garantir la qualité et l'authenticité de ses vins. Laurent Lignier est un vigneron passionné, animé par le désir de produire des vins d'exception, reflétant la richesse et la complexité des terroirs bourguignons.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Hubert Lignier est un processus méticuleux, respectueux des traditions bourguignonnes. Les vendanges sont manuelles, afin de sélectionner les meilleurs raisins. La fermentation se déroule en cuves de bois, avec une macération longue pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une proportion de fûts neufs, pendant une période de 18 à 24 mois. Ce processus permet au vin de s'affiner et de développer sa complexité aromatique. Le Domaine Hubert Lignier privilégie une approche peu interventionniste, afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir.

Domaine Hubert Lignier

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L'avis de l'équipe

Un Clos de Vougeot Grand Cru qui incarne l'élégance et la puissance des grands vins de Bourgogne, une expérience gustative inoubliable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté