Domaine Moreau-Naudet - Petit Chablis 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    132,00€ TTC
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    Description

    Le Petit Chablis 2022 du Domaine Moreau-Naudet incarne l'essence de la Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de chardonnay, révèle un terroir unique, typique de l'appellation Chablis. Le domaine, situé sur les coteaux ensoleillés de la région, se distingue par son engagement envers une viticulture respectueuse et authentique. Les vins du domaine sont le reflet d'un savoir-faire traditionnel allié à une vision moderne, offrant une expérience sensorielle inoubliable aux amateurs de vin.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée, lumineuse.
    Nez : Un bouquet frais aux notes d'agrumes et de fleurs blanches.
    Bouche : Vives et minérales, les saveurs de pomme verte et de poire s'épanouissent avec élégance.
    Finale : Une finale rafraîchissante et persistante, laissant une belle empreinte minérale.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer et des fromages de chèvre frais.
    Vignobles

    Vignobles

    Les vignes du Domaine Moreau-Naudet sont implantées sur des coteaux orientés au sud, bénéficiant d'une exposition optimale. Le sol, composé principalement de calcaires et d'argiles, confère aux raisins une minéralité caractéristique. La culture raisonnée permet de préserver la santé des vignes tout en respectant l'environnement. Les rendements sont maîtrisés pour garantir la qualité des raisins, qui sont récoltés à la main lors de leur parfaite maturité. Cette attention portée au vignoble est essentielle pour produire un Petit Chablis d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est actuellement dirigé par la famille Moreau, qui perpétue une tradition viticole familiale tout en intégrant des pratiques modernes. Leur passion pour le vin et leur respect du terroir se reflètent dans chaque bouteille. La famille s'engage à transmettre ces valeurs aux générations futures, en cultivant des vignes qui racontent l'histoire de leur région. Leur vision est de produire des vins qui expriment authentiquement leur terroir, tout en offrant une expérience sensorielle mémorable aux amateurs de vin du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification du Petit Chablis 2022 s'effectue avec un soin particulier. Après une récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et les arômes fruités du chardonnay. Un élevage sur lies fines, sans ouillage, apporte une texture crémeuse et une complexité supplémentaire au vin. Ce processus, associé à une surveillance rigoureuse des températures, permet de préserver l'identité du terroir. Le vin est ensuite mis en bouteille après un léger filtrage, prêt à être dégusté.

    L'avis du sommelier

    Le Petit Chablis 2022 du Domaine Moreau-Naudet séduit par sa fraîcheur vive, sa pureté minérale et ses arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, offrant une expression typique et élégante du terroir chablisien.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • minéral