Chateau De La Roulerie - Coteaux du Layon - 2021

    Loire • Coteaux du Layon • Blanc

    109,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château de la Roulerie, situé au cœur de l'appellation Coteaux du Layon dans la Loire, est un domaine emblématique dédié à la culture du Chenin Blanc. Ses vins, à la fois fruités et complexes, reflètent l'authenticité de ce terroir d’exception. En 2021, le domaine nous offre un vin d'une grande finesse, parfait pour accompagner les moments de partage. L'engagement du domaine envers la qualité se ressent dans chaque gorgée.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée aux reflets brillants.
    Nez : Un bouquet floral et fruité, mêlant des arômes de miel, d'abricot et de fleurs blanches.
    Bouche : En bouche, ce vin se révèle suave et délicat, avec une belle douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une impression de fruits frais et de miel.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des desserts fruités, des fromages bleus ou des plats épicés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château de la Roulerie est implanté sur des coteaux argilo-calcaires qui favorisent l'expression du Chenin Blanc. Les sols, riches en minéraux, apportent une grande complexité aux vins. Le climat, tempéré et humide, permet une maturation lente des raisins, essentielle pour obtenir des arômes intenses et une belle acidité. Les pratiques viticoles sont respectueuses de l'environnement, visant à préserver la biodiversité et la santé des sols. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, contribue à la renommée des Coteaux du Layon.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est actuellement dirigé par une famille passionnée qui a su perpétuer les traditions tout en intégrant des pratiques modernes. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se traduit dans chaque bouteille produite. Ils portent une attention particulière à la santé de la vigne et à l'expression du terroir, cherchant à offrir des vins qui racontent une histoire. Leur passion pour le Chenin Blanc les pousse à explorer constamment de nouvelles techniques pour sublimer ce cépage emblématique de la Loire.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château de la Roulerie est réalisée avec un soin particulier. Les raisins de Chenin Blanc, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour préserver l'intégrité des arômes. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et la pureté des fruits. Un élevage sur lies fines est ensuite pratiqué, apportant une texture veloutée et une complexité aromatique. Ce soin dans la vinification, allié à une attention constante au terroir, donne naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle harmonie.

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    L'avis de l'équipe

    Ce Coteaux du Layon 2021 est une véritable ode à la richesse du Chenin Blanc, un vin à savourer pour son équilibre parfait.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2031

    Profil du vin

    • Fruité
    • Sucré
    • Complexe