Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2000
- Cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Le Château Latour, emblème de Pauillac, est reconnu pour ses vins d'exception. Niché sur les rives de la Gironde, il bénéficie d'un terroir d'une richesse inégalée, où se mêlent argiles et graves. La philosophie du domaine repose sur une quête d'excellence, alliant tradition et innovation. Le millésime 2000, fruit d'une année remarquable, incarne cette recherche de perfection à travers des cépages nobles tels que le cabernet sauvignon, le merlot, et le petit verdot.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Château Latour 2000 est d'un rouge profond, presque opaque. Le nez exhale des arômes complexes de fruits noirs, de cassis et d'épices, avec une touche de tabac et de bois noble. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure tannique, des saveurs de cerise noire et de chocolat noir, le tout porté par une acidité rafraîchissante. La finale est longue, persistante, avec une élégance inouïe qui invite à la réflexion.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Château Latour s'étend sur des sols de graves et d'argiles, offrant un drainage optimal et une excellente exposition au soleil. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont plantées principalement en Cabernet Sauvignon, le cépage roi de l'appellation, qui s'épanouit dans ce terroir d'exception. Le climat tempéré de la région, avec des influences maritimes, favorise une maturation lente et régulière des raisins, contribuant à la concentration et à la richesse des arômes.
L'avis de l'équipe
Le Château Latour 2000 incarne un grand Pauillac de légende, alliant densité, élégance souveraine et profondeur aromatique, pour une bouteille absolument incontournable.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2045