P & C Bonnefond - Condrieu Côte Chatillon 2021
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P & C Bonnefond - Condrieu Côte Chatillon 2021

Rhône • Condrieu • Blanc

50,00€ TTC
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Description

Le Condrieu Côte Chatillon 2021 de P & C Bonnefond est un vin blanc d'exception, révélant toute la richesse du terroir rhodanien. Situé au cœur de l'appellation Condrieu, ce domaine familial allie tradition et modernité, offrant des vins qui parlent de leur sol et de leur climat. Avec un cépage Viognier à l'honneur, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité, capturant l'essence même de la vallée du Rhône.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur or pâle aux reflets brillants. Nez : Un parfum envoûtant de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec des notes délicates d'abricot et de poire. Bouche : La texture est veloutée, révélant des arômes de pêche et de miel, soutenus par une belle fraîcheur. Finale : Longue et élégante, elle laisse une empreinte florale persistante.

Accords mets & vin

Idéal avec des poissons grillés ou des plats de volaille à la crème.
Producteur

Producteur

Le vignoble de P & C Bonnefond s'étend sur les terrasses ensoleillées de Condrieu, où les coteaux abrupts permettent une exposition optimale au soleil. Les sols, constitués de granit et d'argile, fournissent un excellent drainage et contribuent à la minéralité des vins. La viticulture y est pratiquée avec soin, respectant les cycles naturels pour garantir la qualité des raisins. Chaque parcelle est cultivée avec attention, favorisant la biodiversité et l'expression authentique du terroir.

Propriétaire et histoire

Pierre et Christine Bonnefond, les propriétaires du domaine, incarnent une passion pour le vin transmise de génération en génération. Leur engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et leur désir de produire des vins authentiques sont au cœur de leur philosophie. Ils travaillent en étroite collaboration avec la nature, cherchant à révéler le meilleur de chaque vendange. Leur vision est claire : offrir des vins qui racontent leur histoire, celle d'un terroir unique et d'un savoir-faire familial.

Vinification et élevage

La vinification du Condrieu Côte Chatillon 2021 s'effectue avec un soin méticuleux. Les raisins de Viognier, vendangés à la main, sont d'abord éraflés avant d'être délicatement pressés. Le moût est ensuite fermenté en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et richesse au vin, permettant au terroir de s'exprimer pleinement. Cette méthode artisanale garantit un équilibre parfait entre la puissance et la finesse.

L'avis de l'équipe

Un Condrieu généreux et raffiné, où le Viognier déploie ses notes de fruits jaunes et de fleurs dans une bouche ample, fraîche et persistante.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2024 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • floral
  • complexe