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Casa Lapostolle - Clos Apalta 2013 - Vallée de Colchagua

    Casa Lapostolle - Clos Apalta 2013 - Vallée de Colchagua

    Monde • Vallée de Colchagua • Rouge

    100,00€ TTC
    100,00€ TTC
    100,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Casa Lapostolle, situé dans la Vallée de Colchagua au Chili, est un domaine réputé pour ses vins d'exception, où l'harmonie entre tradition et innovation règne. Le Clos Apalta, avec ses cépages Carmenère, Merlot et Cabernet Sauvignon, incarne l'âme chilienne. Les vignes, cultivées sur des terroirs variés, offrent des vins riches en arômes et en complexité, tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre. Ce vin emblématique est le fruit d'une philosophie respectueuse de la nature.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge profond, presque violet. Au nez, des arômes de baies noires, de chocolat noir et d'épices s'entrelacent. En bouche, une belle structure charpentée se dévoile, avec des notes de fruits mûrs et une touche de vanille. La finale est longue, laissant une empreinte suave et légèrement épicée.

    Accords mets & vin

    À déguster avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Casa Lapostolle s'étend sur des collines bien exposées de la Vallée de Colchagua, où les sols argilo-calcaires sont idéaux pour la culture de cépages de qualité. La diversité des terroirs, combinée à un climat méditerranéen, crée des conditions optimales pour la maturation des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs années, bénéficient d'une attention particulière, chaque parcelle étant cultivée de manière à révéler le meilleur de son potentiel. L'irrigation contrôlée et les pratiques respectueuses de l'environnement permettent d'obtenir des raisins sains et concentrés, gage de vins d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Casa Lapostolle est dirigé par la famille Lapostolle, qui continue d'incarner l'esprit d'innovation et de respect des traditions viticoles. Alexandra Marnier-Lapostolle, membre de la famille et passionnée par l'œnologie, veille à la qualité et à l'authenticité des vins du domaine. Sous sa direction, Casa Lapostolle a su s'imposer sur la scène internationale, remportant de nombreuses distinctions. L'engagement de la famille envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement est au cœur de leur philosophie, garantissant ainsi l'avenir de ce domaine d'exception.

    Vinification et élevage

    La vinification du Clos Apalta est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont vinifiés séparément selon leur cépage. Après une macération à froid, la fermentation alcoolique se déroule en cuves en acier inoxydable. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Ce processus confère au vin une complexité aromatique et une structure tannique élégante, tout en préservant la fraîcheur et l'identité du terroir chilien.

    Lapostolle - Chili

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    L'avis de l'équipe

    Le Clos Apalta 2013 est l'un des millésimes les plus aristocratiques, tendus et classiques jamais produits par la famille Bournet-Lapostolle et Michel Rolland. L'année 2013 a été atypique et particulièrement fraîche dans la vallée de Colchagua, marquée par un printemps froid, un été modéré sans canicule et une arrière-saison longue et lumineuse. Cette cinétique lente a permis une maturation phénolique progressive des baies tout en préservant un taux d'acidité naturelle remarquable et des degrés alcooliques plus mesurés qu'à l'accoutumée. Le vin s'éloigne de l'opulence solaire parfois associée au Chili pour offrir une silhouette droite, d'une grande distinction d'inspiration bordelaise.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2040

    Profil du vin

    • Complexe
    • charpenté
    • épicé