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Château Haut-Brion 2006

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Rouge

720,00€ TTC
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Description

Le Château Haut-Brion, situé à Pessac-Léognan, est l’un des plus prestigieux domaines viticoles de Bordeaux. Classé Grand Cru Classé, il est reconnu pour ses vins d'une grande complexité et d'une élégance rare. Le millésime 2006 se distingue par son assemblage harmonieux de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse. L’authenticité de ses terroirs et le savoir-faire artisanal de la maison font de chaque bouteille une invitation à la découverte.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce vin arbore une belle teinte rubis profonde. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices s'entrelacent. En bouche, une texture veloutée se dévoile, révélant des notes de cassis, de chocolat noir et de tabac, avec une finale longue et élégante qui invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un filet de bœuf aux truffes ou un canard rôti aux cerises.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Haut-Brion s'étend sur des sols gravelo-argileux, propices à l'épanouissement des cépages nobles. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un climat océanique tempéré, offrant un équilibre parfait entre chaleur et humidité. Ce terroir unique confère aux raisins une concentration et une complexité exceptionnelles, caractéristiques des grands vins de Bordeaux. Les pratiques viticoles, respectueuses de l'environnement, permettent d'optimiser la qualité des raisins tout en préservant l'intégrité du terroir.

Propriétaire et histoire

Le Château Haut-Brion est actuellement détenu par la famille Dillon, qui a su préserver l'héritage et la réputation de ce grand cru. Sous leur direction, le domaine continue d'évoluer tout en respectant ses traditions. La famille s'engage à promouvoir un vin de qualité, en alliant savoir-faire ancestral et innovations techniques. Leur passion pour le vin et leur respect pour l'environnement se traduisent par des pratiques viticoles durables, assurant ainsi l'avenir de ce prestigieux vignoble. Haut-Brion demeure un exemple éclatant de l’excellence viticole bordelaise.

Vinification et élevage

La vinification au Château Haut-Brion est un art maîtrisé. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés séparément par cépage et parcelle. La fermentation alcoolique se déroule en cuves en inox, permettant de contrôler la température et d’extraire les arômes et tannins. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, dont un pourcentage est neuf, pour une durée de 18 à 24 mois. Cette période d’élevage permet au vin de développer sa structure et sa complexité, tout en intégrant subtilement les notes boisées. Chaque étape est réalisée avec une attention minutieuse, garantissant l'expression authentique du terroir.

Château Haut-Brion

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L'avis de l'équipe

Un grand vin d’une élégance souveraine, alliant précision, profondeur et complexité aromatique, avec des notes fumées caractéristiques et une finale longue, harmonieuse et racée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2016 à 2036

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité