Domaine Chandon de Briailles - Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses 2021
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Domaine Chandon de Briailles - Pernand-Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses 2021

Bourgogne • Pernand-Vergelesses • 1er Cru • Rouge

1.044,00€ TTC
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Description

Le Domaine Chandon de Briailles, situé au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses vins raffinés et authentiques. L'appellation Pernand-Vergelesses, classée 1er Cru, offre des crus d'une grande finesse, grâce à un terroir unique et à un savoir-faire ancestral. La cuvée Ile des Vergelesses 2021 incarne cette tradition, révélant toute la richesse et la complexité de son origine. Les vignes, soigneusement cultivées, produisent des raisins qui expriment avec éclat le caractère de leur sol et de leur climat, faisant de ce vin une véritable invitation à la découverte.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rubis éclatant, annonçant la richesse du vin. Au nez, des arômes de cerise noire et de violette s'épanouissent, mêlés à des notes délicates d'épices. En bouche, l'attaque est franche, révélant une belle structure et une fraîcheur vivifiante. Les tannins sont soyeux, offrant une texture agréable, tandis que la finale, longue et minérale, invite à la réflexion et à la dégustation prolongée.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un coq au vin ou un filet de bœuf aux cèpes.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Chandon de Briailles s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire propice à la viticulture. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans ce terroir riche, qui confère aux raisins une complexité aromatique unique. Le climat de la région, avec ses variations entre chaleur et fraîcheur, permet d'obtenir des fruits parfaitement mûrs, tout en conservant une belle acidité. Ce mariage de sol et de climat donne naissance à des vins d'une grande personnalité, reflet d'un terroir vivant et dynamique.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Chandon de Briailles, qui perpétue une tradition viticole familiale avec passion et dévouement. Leur engagement envers le terroir et l'environnement se traduit par une approche durable de la viticulture. En mettant l'accent sur la qualité plutôt que la quantité, ils visent à produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leur héritage. Le domaine est un lieu où l'amour du vin et du paysage se conjuguent pour donner vie à des crus d'une rare authenticité.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Chandon de Briailles suit des méthodes traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovations respectueuses. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves en bois, favorisant une extraction douce des tannins. L'élevage se fait en fût de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'ajouter une dimension supplémentaire aux arômes du vin. Les cuvées sont ensuite assemblées avec soin, dans le respect de l'identité du terroir, pour donner naissance à des vins élégants et équilibrés, prêts à être savourés.

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L'avis de l'équipe

Ce Pernand-Vergelesses 1er Cru se dévoile avec grâce, une véritable ode à la Bourgogne et à son terroir d'exception.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Minéral