Poggio Antico - 2021 - Rosso di Montalcino

    Italie • Rosso di Montalcino • Rouge

    156,00€ TTC
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    Description

    Le Poggio Antico Rosso di Montalcino 2021 est un vin qui incarne l'âme de la Toscane. Ce domaine, niché sur les collines de Montalcino, est reconnu pour ses vins raffinés, issus de vignes cultivées dans le respect du terroir. Avec une approche traditionnelle, Poggio Antico élabore des cuvées qui révèlent la richesse et la complexité des cépages locaux, tout en préservant l'authenticité de leur environnement. Ce vin rouge promet une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rouge rubis, intense et lumineuse.
    Nez : Un bouquet élégant de fruits rouges mûrs, avec des notes florales et épicées.
    Bouche : En bouche, ce Rosso di Montalcino se révèle velouté, avec une belle acidité qui équilibre la richesse des fruits. Les tanins sont soyeux et bien intégrés, contribuant à une structure harmonieuse.
    Finale : La finale est persistante, laissant une empreinte délicate de cerise et d'épices, invitant à une nouvelle gorgée.

    Accords mets & vin

    Il s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des plats de pâtes en sauce ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Poggio Antico s'étend sur des pentes ensoleillées, où le sol est principalement constitué d'argile et de calcaire. Ce mélange unique offre aux vignes un drainage optimal et une richesse minérale, favorisant l'expression des cépages. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle. Le climat de Montalcino, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, contribue également à la maturation parfaite des grappes, garantissant des arômes intenses et une belle complexité.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine est dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage de ses fondateurs. Engagés dans une démarche de qualité et de durabilité, ils veillent à respecter la tradition tout en innovant pour sublimer le terroir. Chaque membre de l'équipe apporte son expertise et sa sensibilité, permettant à Poggio Antico de produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leurs vignes. Leur passion pour la viticulture se reflète dans chaque bouteille, faisant de chaque dégustation une expérience unique.

    Vinification et élevage

    La vinification du Poggio Antico Rosso di Montalcino 2021 s'effectue avec un grand soin. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont égrappés et foulés délicatement. La fermentation a lieu en cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur des arômes. Un élevage en fût de chêne, dont la durée est soigneusement ajustée, permet d'affiner le vin tout en ajoutant des nuances subtiles. Ce processus garantit une harmonie parfaite entre le fruit et le bois, offrant un vin prêt à être dégusté tout en ayant un potentiel de garde intéressant.

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    L'avis de l'équipe

    Un vin qui danse sur la langue, révélant des arômes envoûtants et une structure harmonieuse, parfait pour les amateurs de sensations authentiques.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2031

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté