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Domaine de Chevalier 2016
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Domaine de Chevalier 2016

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Rouge

504,00€ TTC
504,00€ TTC
84,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2016
  • Cépages 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 5% de Petit Verdot

Un potentiel de garde appréciable pour ce vin : c'est une belle réussite qui va demander un peu de patience pour profiter de son expression maximum

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 20/20
  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Les Merlots, plus précoces sont plantés sur un sol argileux et les cabernets sur des graves profondes. La philosophie du domaine est simple : "un grand vin naît toujours d'un grand raisin". Pour ce faire, le Domaine de Chevalier a des connaissances approfondies sur son terroir en fonction de chaque parcelle et chaque cep de vigne: un atout indéniable pour produire de Grands Vins !  Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en cagettes avec tri à la vigne et sur table. Après la mise en cuve thermorégulée par gravité, la fermentation alcoolique débute. La cuvaison dure environ 3 semaines à une température maximale de 30 °C. Et pour finir avec élevage en barriques de 18 mois dont 4 mois sur lies dans 35% de barriques neuves.

Domaine de Chevalier

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe