Domaine du Clos Frantin - Echezeaux Grand Cru 2020

```json { "short_description": "Laissez-vous envoûter par l'Echezeaux Grand Cru 2020 du Domaine du Clos Frantin. Un vin rouge d'exception, expression pure du terroir bourguignon, promesse d'un moment inoubliable.", "description": "L'Echezeaux Grand Cru 2020 du Domaine du Clos Frantin est un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'élégance et la complexité. Ce Grand Cru, issu d'un terroir d'exception, offre une expérience gustative unique. Le Domaine du Clos Frantin, réputé pour son savoir-faire ancestral, signe ici une cuvée digne des plus grandes tables. Un vin rouge qui saura ravir les amateurs de Bourgogne.", "about_estate": "Le Domaine du Clos Frantin, propriété de la famille Bichot, est un joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne. Situé à Nuits-Saint-Georges, ce domaine historique s'étend sur des appellations prestigieuses telles que Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et bien sûr, Echezeaux. Depuis des générations, le Domaine du Clos Frantin perpétue une tradition d'excellence, en alliant respect du terroir et techniques de vinification modernes. La philosophie du domaine repose sur la recherche constante de la qualité, afin de produire des vins rouges qui reflètent l'authenticité et la richesse de leur terroir d'origine. Chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux, de la vigne à la cave, pour offrir une expérience gustative inoubliable.", "best_after_year": "2025", "best_before_year": "2040", "wine_characteristics": [ "Complexe", "Fruité", "Charpenté" ], "sommelier_opinion": "Un Grand Cru d'une profondeur et d'une élégance rares, une véritable invitation à la découverte des subtilités de la Bourgogne.", "farming_type": "non communiqué", "grape_varieties": [], "tasting_note_html": "Ce Echezeaux Grand Cru 2020 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, révélant des arômes de cerise noire et de réglisse. Un vin rouge d'une grande finesse, reflet d'un terroir exceptionnel.", "food_pairing_sentence": "Il accompagnera à merveille un gibier à plumes, une viande rouge grillée ou un fromage affiné. ", "serving_sentence": "Servir entre 16 et 18°C.", "vineyard_paragraph_html": "Le vignoble d'Echezeaux, situé au cœur de la Côte de Nuits, est un véritable écrin de biodiversité. Le Domaine du Clos Frantin y possède des parcelles privilégiées, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un terroir unique. Le sol, composé de calcaires et de marnes, confère aux vins une minéralité et une complexité remarquables. Le climat, typiquement bourguignon, est caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le Domaine du Clos Frantin accorde une importance particulière au travail de la vigne, en pratiquant une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement, afin de préserver la qualité et l'authenticité de ses terroirs.", "vinification_paragraph_html": "La vinification de l'Echezeaux Grand Cru 2020 du Domaine du Clos Frantin est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les vendanges sont manuelles, afin de sélectionner les meilleurs raisins. La fermentation se déroule en cuves de bois thermorégulées, avec une macération pré-fermentaire à froid pour extraire les arômes et les couleurs. L'élevage se fait ensuite en fûts de chêne français, dont une proportion de fûts neufs, pendant une période de 18 à 20 mois. Cette étape permet d'affiner les tanins et de complexifier les arômes du vin. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille et élevé en cave pendant plusieurs mois avant sa commercialisation.", "owners_paragraph_html": "Le Domaine du Clos Frantin est la propriété de la famille Bichot, une famille de négociants-éleveurs bourguignons depuis 1350. Aujourd'hui, Albéric Bichot incarne la 6ème génération à la tête de cette maison emblématique. Passionné par le vin et son terroir, il s'attache à perpétuer l'héritage familial tout en apportant une vision moderne et innovante. Son objectif est de produire des vins d'exception, qui expriment la quintessence des terroirs de Bourgogne. Grâce à son engagement et à son savoir-faire, le Domaine du Clos Frantin continue de rayonner à travers le monde, en offrant des vins rouges d'une qualité incomparable.", "meta_title": "Domaine du Clos Frantin - Echezeaux