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Description
Le Jasper Hill Heathcote Georgias Paddock Riesling 2018 est un vin blanc d'exception, reflet du terroir unique d'Heathcote en Australie. Ce Riesling séduit par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, typiques des vins du domaine Jasper Hill. Un vin qui incarne l'excellence et la passion du vignoble australien, parfait pour les amateurs de découvertes.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe de ce Riesling est d'un jaune pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de citron vert, de fleurs blanches et une touche minérale. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une belle acidité équilibrée par une richesse fruitée. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de minéralité. Un vin élégant et complexe.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Georgias Paddock est situé sur des sols de schiste rouge riches en fer, typiques de la région d'Heathcote. Ces sols confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure tannique élégante. Le climat est chaud et sec, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques strictes, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides. Les rendements sont volontairement limités afin de concentrer les arômes et la complexité des vins. Le vignoble est exposé au nord, ce qui lui permet de bénéficier d'un ensoleillement optimal tout au long de la journée.
L'avis de l'équipe
Un Riesling australien qui transcende les frontières, une expression pure et vibrante de son terroir.
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Température de service 8–10 °C
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Apogée 2023 à 2030