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Reyneke - Stellenbosch Chenin Blanc 2019

Monde • Stellenbosch • Blanc

198,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Afrique du Sud
  • Région Monde
  • Appellation Stellenbosch
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12
  • Millésime 2019
Le Reyneke - Stellenbosch Chenin Blanc 2019 est un vin qui incarne l'esprit du terroir sud-africain. Ce domaine, situé dans la célèbre région viticole de Stellenbosch, est reconnu pour ses pratiques durables et son engagement envers la biodiversité. Les vins de Reyneke se distinguent par leur pureté et leur finesse, reflétant la richesse du sol et le climat unique de la région. Ce Chenin Blanc, avec sa belle expression aromatique, vous invite à une expérience sensorielle inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Reyneke Chenin Blanc 2019 s'illustre par une belle teinte dorée. Au nez, des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, tels que la poire et la pêche, s'entrelacent avec des notes minérales. En bouche, ce vin offre une fraîcheur éclatante, des saveurs d'agrumes et une texture soyeuse, tandis que la finale, longue et persistante, révèle une délicate salinité. Une véritable ode à la diversité du terroir de Stellenbosch.

Accords mets & vin

Ce Chenin Blanc s'accorde merveilleusement avec des plats de fruits de mer, des salades fraîches ou un fromage de chèvre affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Reyneke s'étend sur des sols variés, principalement composés de granit et d'argile, offrant un excellent drainage et des nutriments essentiels aux vignes. Le climat de Stellenbosch, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, permet une maturation optimale des raisins, favorisant des arômes riches et complexes. Les vignes, cultivées selon des méthodes biologiques, bénéficient d'une biodiversité naturelle qui contribue à la santé des sols et à la qualité des raisins. Chaque vendange est réalisée à la main, garantissant que seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés pour l'élaboration des vins.

Propriétaire et histoire

Le domaine Reyneke est dirigé par l'œnologue et viticulteur Pieter Reyneke, un précurseur de la viticulture biologique en Afrique du Sud. Passionné par la nature et la vinification durable, il a su insuffler une philosophie respectueuse de l'environnement dans toutes les pratiques du domaine. Sous sa direction, Reyneke a gagné en notoriété, produisant des vins de haute qualité qui séduisent les amateurs du monde entier. Pieter Reyneke ne se contente pas de produire du vin ; il s'engage à préserver la biodiversité et à promouvoir un avenir durable pour la viticulture en Afrique du Sud.

Vinification et élevage

La vinification du Reyneke Chenin Blanc 2019 se fait avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour en extraire le jus sans briser les peaux. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique du vin. Un élevage sur lies fines, durant plusieurs mois, apporte complexité et texture au vin. Enfin, chaque étape de vinification est effectuée avec une attention particulière, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité et l'authenticité.

L'avis de l'équipe

Un Chenin Blanc qui séduit par sa fraîcheur et son élégance, idéal pour les amateurs de vins authentiques et raffinés.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2022 à 2026

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • complexe