Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny Terres Chaudes 2022
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Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny Terres Chaudes 2022

Loire • Saumur-Champigny • Rouge

162,00€ TTC
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Description

Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la Loire, est un acteur reconnu pour ses vins authentiques et expressifs. Le Saumur-Champigny Terres Chaudes 2022 illustre parfaitement cette philosophie avec une belle profondeur. Ce vin rouge, issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, offre une palette aromatique riche et raffinée. Les vins du domaine sont le reflet d’un terroir unique, où l'amour du vin se mêle à l'exigence d'une viticulture respectueuse.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rouge rubis, éclatante et lumineuse.
Nez : Un bouquet aromatique qui évoque les fruits rouges frais, avec des notes florales délicates.
Bouche : Une attaque franche, soutenue par des tannins soyeux, révélant des arômes de cerise et de framboise, avec une belle minéralité en finale.
Finale : Persistante, elle laisse une sensation de fraîcheur et d'élégance.

Accords mets & vin

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes grillées et des plats de saison tels que des champignons sautés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Saumur-Champigny. Ces terroirs, baignés par un climat tempéré, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Cette attention portée à la vigne permet d'obtenir des raisins de qualité, gorgés de soleil et de saveurs, qui se traduisent ensuite dans le verre par des vins d'une grande expressivité.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par Thierry Germain, le Domaine des Roches Neuves incarne une vision moderne de la viticulture. Thierry, fort de son expérience et de sa passion, a su transformer le domaine en un véritable modèle de viticulture durable. Sa volonté de produire des vins de terroir, authentiques et respectueux de l'environnement, a permis au domaine de se faire un nom parmi les meilleurs de la région. Sa philosophie se traduit par un travail minutieux à la vigne et un respect total des cycles naturels, garantissant ainsi la qualité et la singularité de chaque cuvée.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine des Roches Neuves se fait dans le respect des traditions et de l'environnement. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation s'effectue en cuves thermorégulées, permettant de contrôler les températures pour préserver les arômes. Un élevage en cuve et fût de chêne, sans intervention excessive, permet d'affiner le vin tout en respectant sa typicité. Ce processus minutieux révèle la richesse du terroir, offrant un vin qui allie puissance et finesse.

Domaine des Roches Neuves

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L'avis de l'équipe

Un Saumur-Champigny gourmand et élégant, aux notes de fruits rouges mûrs et d’épices délicates. Une cuvée harmonieuse qui allie fraîcheur, souplesse et plaisir immédiat.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • complexe