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Opus One - 2011 - Napa Valley

Monde • Napa Valley • Rouge

535,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays États-Unis
  • Région Monde
  • Appellation Napa Valley
  • Couleur Rouge
  • Alcool 14,5
  • Millésime 2011
  • Cépages Cabernet Sauvignon 71 %, Merlot 11 %, Petit Verdot 9 %, Cabernet Franc 8 % et Malbec 1 %

L'Opus One 2011, né dans l'emblématique Napa Valley, est un vin d'exception qui incarne l'alliance parfaite entre tradition et innovation. Ce domaine, fondé par Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild, est reconnu pour ses cuvées prestigieuses élaborées avec soin. Les vins d'Opus One reflètent l'identité unique de leur terroir, où le climat méditerranéen et les sols riches favorisent un équilibre parfait des cépages. Chaque gorgée de ce millésime révèle un savoir-faire inégalé et une passion pour l'art de la vinification.

Notations

Notations

  • James Suckling 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rouge profond aux reflets violacés.
Nez : Un bouquet riche de fruits noirs, d'épices et de notes florales.
Bouche : Harmonieux et charpenté, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Persistante, avec des nuances de chocolat noir et d'herbes aromatiques.

Accords mets & vin

Accompagnez ce vin d'un filet mignon aux champignons ou d'un fromage affiné pour sublimer ses arômes.
Producteur

Producteur

Le vignoble d'Opus One est situé sur des sols variés, principalement argilo-calcaires, qui favorisent un drainage optimal et une bonne rétention d'humidité. Le climat de la Napa Valley, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Les vignes, soigneusement entretenues, sont plantées selon des densités élevées pour maximiser la qualité des fruits. Cette attention portée au vignoble est essentielle pour produire des vins d'une telle élégance et complexité.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, Opus One est détenu par la famille Rothschild, qui continue d'honorer l'héritage de son fondateur. Sous la direction de la génération actuelle, le domaine reste à la pointe de l'innovation tout en respectant ses traditions. Leurs choix en matière de viticulture durable et leurs techniques de vinification artisanales garantissent la pérennité de la qualité des vins. L'engagement envers l'excellence et la passion pour la création de grands vins font d'Opus One un symbole de prestige et de raffinement dans le monde viticole.

Vinification et élevage

La vinification à Opus One est un processus méticuleux qui commence par une récolte manuelle des raisins. Après un tri rigoureux, les baies sont éraflées et doucement foulées. La fermentation se fait en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Cette étape d'élevage apporte des arômes de vanille et d'épices, tout en intégrant les tannins. L'assemblage final est réalisé avec soin, cherchant à créer un vin harmonieux qui reflète l'identité du domaine.

Opus One - Etats-Unis

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L'avis de l'équipe

Plus souple et délicat, il séduit par son équilibre et son profil déjà très charmeur.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2021 à 2035

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • épicé