97 V
Opus One - 2021 - Napa Valley

    Opus One - 2021 - Napa Valley

    USANapa ValleyRouge

    Prix habituel 390,00€ TTC
    Prix promotionnel 390,00€ TTC Prix habituel 0,00€
    Prix unitaire 390,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

    En stock - DELAI EXCEPTIONNEL : livraison sous 15 jours

    Description

    • Pays États-Unis
    • Région USA
    • Appellation Napa Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2021
    • Cépages Cabernet Sauvignon 89%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 4% et Merlot 3%

    Opus One 2021 est un vin emblématique de Napa Valley, fruit de l'association entre la tradition bordelaise et l'art californien. Ce domaine prestigieux, fondé par Robert Mondavi et Baron Philippe de Rothschild, incarne l'excellence et le savoir-faire. Avec des cépages soigneusement sélectionnés, Opus One offre une expérience sensorielle unique, alliant puissance et finesse. Chaque gorgée vous transporte au cœur de ce terroir exceptionnel, où le soleil et les brises marines façonnent des vins de renommée mondiale.

    Notations

    Notations

    • Vinous 97/100
    • James Suckling 99/100
    • Decanter 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe d'un rouge profond et intense.
    Nez : Un bouquet envoûtant de fruits noirs, d'épices et de notes florales délicates.
    Bouche : Ample et veloutée, elle dévoile des arômes de mûre, de cassis et de cacao, soutenus par des tanins soyeux.
    Finale : Longue et persistante, avec une belle fraîcheur et une complexité remarquable.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un filet mignon aux champignons ou un fromage affiné.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble d'Opus One est soigneusement entretenu, cultivé selon des pratiques raisonnées. Les sols, composés de sable, d'argile et de calcaire, favorisent un drainage optimal et une maturation harmonieuse des raisins. Le climat méditerranéen, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permet une expression maximale des cépages. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour préserver l'authenticité du terroir, garantissant ainsi la qualité exceptionnelle des vins produits.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Opus One est détenu par la famille Mondavi et le Baron Philippe de Rothschild, perpétuant ainsi l'héritage de ses fondateurs. Cette collaboration unique continue d'influencer la production du vin, alliant le savoir-faire californien à la tradition bordelaise. Les propriétaires s'engagent à respecter l'environnement et à promouvoir une viticulture durable, tout en maintenant l'excellence qui fait la renommée d'Opus One sur la scène internationale.

    Vinification et élevage

    La vinification d'Opus One est un art en soi, mêlant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés à la main, puis égrappés et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une extraction douce des tanins. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pour une durée de 18 mois. Cet élevage soigneux confère au vin sa structure et sa complexité, tout en préservant l’expression pure des cépages.

    Opus One

    Découvrir Opus One

    Découvrir Opus One

    L'avis de l'équipe

    L’Opus One 2021 est d'ores et déjà salué comme l'un des sommets absolus de la décennie. Issu d'un millésime de sécheresse historique en Californie, il se distingue par une concentration spectaculaire, une pureté de fruit magistrale et une tension digne des plus grands vins de garde. C'est un Opus One tout en puissance contenue, vertical et d'une précision architecturale.

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruité