95 WS
Ulysses - Napa Valley, Napa Valley 2017

    Ulysses - Napa Valley, Napa Valley 2017

    USA • Napa Valley • Rouge

    271,00€ TTC
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    271,00€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le domaine Ulysses, situé au cœur de la Napa Valley, est une ode à la vinification d'exception. Son identité se construit autour d'un respect profond du terroir californien, où chaque vin reflète la quintessence de sa région. Avec une philosophie de vinification axée sur l'expression pure des cépages, Ulysses offre des vins remarquables, à la fois riches et subtils, qui séduisent les amateurs éclairés.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    • James Suckling 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe d'Ulysses 2017 dévoile une belle teinte rubis profond, captivante. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de cerises et de subtiles notes épicées se mêlent avec élégance. En bouche, ce vin révèle une structure charpentée, avec des tannins soyeux et une fraîcheur agréable, offrant une belle complexité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné, Ulysses 2017 saura sublimer vos plats.
    Producteur

    Producteur

    Dans le vignoble, une approche minimaliste basée sur l’observation attentive de l’évolution de chaque pied de vigne est suivie afin d’exprimer le potentiel exceptionnel et le caractère unique d’Ulysses. Récoltés avec grand soin quand ils ont atteint une maturité optimale, les raisins sont triés d’abord dans le vignoble, puis dans le chai. La vinification et l’élevage se poursuivent dans le même esprit de non-intervention, avec le plus grand respect du fruit. A partir de 2021, Ulysses Vineyard est certifié en Agriculture Biologique (certification CCOF, "California Certified Organic Farmers" - Fermiers certifiés biologiques de Californie).

    Propriétaire et histoire

    Ulysses est situé dans l’appellation Oakville au cœur de la Napa Valley, au pied de la cordillère des Mayacamas. Le site, doté d’un terroir de graves et d’argiles profondes et de limons, est idéal pour la culture de la vigne. Ce vignoble historique faisait d’ailleurs partie du ranch de Charles Hopper, grand pionnier viticulteur de la Napa Valley au 19e siècle, avant d’être acquis par Christian Moueix en 2008.

    Vinification et élevage

    Le Ulysses 2017 est un vin d'exception produit dans la Napa Valley, plus précisément sur l'appellation Oakville. Ce domaine appartient à Christian Moueix (également propriétaire de Dominus Estate en Californie et de célèbres domaines à Bordeaux comme Trotanoy).

    L'avis de l'équipe

    Le Ulysses 2017 est un Cabernet Sauvignon (complété par de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot). Contrairement à certains vins de Napa parfois très massifs, Ulysses recherche une élégance et une finesse "à la bordelaise".

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruity