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Petrus 1999
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Petrus 1999

Bordeaux • Pomerol • Rouge

3.800,00€ TTC
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Description

Le Petrus 1999 est une merveille de la région de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation Pomerol. Ce vin rouge, issu exclusivement de Merlot, incarne à la fois la richesse et la finesse de son terroir. Avec des arômes envoûtants et une structure soyeuse, il se distingue par son équilibre exceptionnel. Chaque gorgée invite à une exploration sensorielle profonde, témoignant du savoir-faire ancestral de la maison Petrus.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 94/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
  • Neal Martin 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rubis profond, presque sombre.
Nez : Un bouquet intense de fruits noirs, de truffe et d'épices.
Bouche : Une attaque veloutée, suivie d'une structure charpentée, où se mêlent des notes de chocolat noir et de cerise mûre.
Finale : Longue et persistante, marquée par une minéralité subtile et des tannins soyeux.

Accords mets & vin

Idéal avec un filet de bœuf en croûte ou un fromage affiné comme le Comté.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Petrus s'étend sur environ 11 hectares, situé sur un terroir argileux exceptionnel. Ce sol, riche en éléments nutritifs, permet aux vignes de produire des raisins d'une qualité remarquable. La vigne, âgée en moyenne de 40 ans, est cultivée avec un soin méticuleux, favorisant une viticulture durable. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue également à l'élaboration de ce vin d'exception. Chaque parcelle est soigneusement surveillée pour garantir la meilleure expression du terroir.

Propriétaire et histoire

Actuellement, Petrus appartient à la famille Moueix, qui a su préserver l'héritage et l'intégrité de ce vin emblématique. Jean-Pierre Moueix, figure incontournable de la viticulture bordelaise, a joué un rôle clé dans l'ascension de Petrus sur la scène internationale. La famille s'engage à maintenir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement tout en préservant l'authenticité du terroir. Leur passion pour le vin se transmet de génération en génération, garantissant ainsi que chaque bouteille de Petrus reste un témoignage de l'excellence viticole.

Vinification et élevage

La vinification du Petrus 1999 est le fruit d'une tradition rigoureuse et d'un savoir-faire éprouvé. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable, permettant un contrôle optimal des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Ce processus délicat permet d'affiner le vin, d'enrichir sa palette aromatique et d'assurer une intégration parfaite des tannins.

Petrus

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L'avis de l'équipe

Harmonieux et gourmand, aux notes de fruits mûrs et d’épices fines. Une cuvée équilibrée et très plaisante.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2009 à 2039

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité