Vietti - Brunate 2016 - Barolo

    Italie • Barolo • Rouge

    341,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Vietti - Brunate 2016 est un Barolo qui incarne l'âme du Piémont, en Italie. Ce vin, élaboré à partir du cépage Nebbiolo, révèle une profondeur et une complexité qui séduisent les amateurs. Le domaine Vietti, ancré dans une histoire riche, est connu pour sa passion et son savoir-faire, offrant des vins qui reflètent le terroir unique des Langhe, où la tradition viticole se mêle à l'innovation. Chaque gorgée de ce Barolo est un voyage sensoriel à travers les collines du Piémont.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Vietti - Brunate 2016 se présente avec une belle couleur rouge rubis, intense et lumineuse. Au nez, ce Barolo exhale des arômes envoûtants de cerise noire, de rose séchée, et des notes épicées de poivre et de réglisse. En bouche, il se révèle puissant, avec des tannins soyeux et une acidité équilibrée, offrant des saveurs de fruits rouges mûrs, de truffe et de cacao. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de complexité et de finesse.

    Accords mets & vin

    Ce Barolo s'accorde parfaitement avec des plats riches tels que le gibier, les ragoûts ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Brunate, situé à Castiglione Falletto, bénéficie d'un microclimat exceptionnel, propice à la culture du Nebbiolo. Les sols, composés de calcaire et d'argile, confèrent aux raisins une minéralité unique. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées en terrasses, ce qui permet une exposition optimale au soleil. Cette attention portée au vignoble est essentielle pour produire des vins de grande qualité, reflétant la typicité du terroir langhe.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine est dirigé par la famille Currado, qui a repris les rênes avec passion et dévouement. L'engagement des propriétaires envers la qualité et l'innovation a permis au domaine de se hisser parmi les plus prestigieux du Piémont. Leur approche respectueuse du vignoble et leur volonté de préserver l'authenticité des terroirs font de chaque vin une véritable œuvre d'art. Avec une attention portée à chaque détail, la famille Currado continue de faire honneur à l'héritage de Carlo Vietti, tout en apportant une vision moderne à la vinification.

    Vinification et élevage

    La vinification du Vietti - Brunate 2016 commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une vinification traditionnelle. Les raisins sont égrappés et foulés avant d'être placés en cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Ce processus dure environ deux semaines, à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 30 mois, ce qui permet d'affiner les tannins et d'intégrer les arômes. Ce soin apporté à l'élevage contribue à la complexité et à la structure du vin, en préservant l'authenticité du Nebbiolo.

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    L'avis de l'équipe

    Le Vietti - Brunate 2016 est une véritable ode au Nebbiolo, un vin qui promet une expérience gustative inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2040

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité